겨울 제철 음식, 더덕의 효능! 더덕의 매력속으로

더덕은 뛰어난 약효가 있어
인삼, 단심, 현삼, 고삼과 더불어
오삼중의 하나로
한약재나 식용으로 널리 애용하고 있습니다.



이번 주제는

"더덕에 대해서 우리 함께 알아봐요"

그럼 더덕의 효능 알아볼까요?

기관지 건강!

더덕에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어
있다고 합니다.
사포닌은 폐기능 증진을 도울뿐만 아니라
기관지 내에 있는 점막을 보호하는 효과도 있어요.

특히 기침과 가래에 좋다고 하니
겨울철이나 환절기에 챙겨 드시면
좋을 것 같습니다!

간 기능 개선

더덕은 해독작용에 좋아
체내에 있는 독소를
몸 밖으로 배출해주는 효과가 있다고 합니다.
알코올을 분해해주는 효과도 있기때문에
숙취해소에도 좋다고 해요.

당뇨 예방!

더덕에는 천연인슐린으로 불리며
혈당을 낮춰주는 데에 효과가 있는
이눌린성분이 들어있다고 해요^^

혈관 건강!

기관지에도 좋은 사포린 성분은
혈관 내에 있는 유해한 콜레스테롤을
배출시켜주는 효과가 있어요!
또한, 독소와 노폐물을 제거해준다고 합니다.

다이어트!

더덕은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서
포만감을 주며 다이어트에 도움이 된다고 해요.
그리고 변비 예방에도 좋습니다!

이상 더덕의 효능에 대해서 알아봤습니다.

더덕의 손질과 보관법

더덕에 묻은 흙을 물에 닦으면서
솔로 살살 문질러 가면서 씻어야합니다.
그 후에 소금물에 담가
쓴맛을 제거해줘야합니다.


흙이 묻어져있는 더덕을 보관하실 경우엔
신문지에 말아 비닐팩에 한 번 더 싸서
냉장실에 보관하시고
손질한 더덕이면
가급적 빨리 섭취해주세요^^



환절기인 지금!
더덕 드시기 좋은 시기라고 합니다ㅎㅎ


항상 건강하세요!